通常很多人喜欢吃辣花生，大多数人可能会在外面买，事实上，辣花生也可以在家里做，今天河南正花食品教你辣花生。

1.取花生350克，冲洗干净；锅中倒入适量水，将3-5根辣椒切成段，同一勺辣椒.将适当的盐放入锅中煮沸，然后将洗净的花生倒入锅中，熄火盖上锅盖炖35-45分钟。

2.取出泡好的花生去皮；然后把花生放在厨房里，用纸吸收多余的水分。

3.放入保鲜袋中，在冰箱中冷冻（准备制作前取出）；煎锅煮沸，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中，用中小火炒。

4.花生颜色微黄干松时，关火取出；准备干辣椒段和花椒；另出锅，加热炒花生时剩余的冷油，将辣椒段加热.辣椒放入锅中炒香。

5.炒成辣椒麻味时，将花生倒入锅中；加入适量的盐和糖，翻炒均匀；刚炒好的花生味道不好，可以稍微放置，彻底冷却后食用。

6.浸泡-冷冻-油炸。用辣椒和胡椒水浸泡可以使花生更美味；剥好的花生在冰箱里冷冻，使花生油炸后更脆；油炸时，将冷油放入锅中，用小火炒。

花生在辣椒水中浸泡的时间可以适当增加，时间越长，味道就越好。为了解决花生剥皮的问题，可以在花生皮没有完全干的时候扭动或搓手会更方便，或者直接购买无皮花生。炒或煮花生时，冷油放入锅中，小火炒，不适合外糊。辣花生的家常做法是这样的，非常简单，你可以在家里尝试做。