安徽零食生产加工厂家介绍储藏花生米需要注意的事项。

1、花生的含水量应降低到8%以下，即花生应在储存前充分干燥。根据实验，当花生含水量小于8%时，即使在-25℃当花生含水量高于10%时，呼吸效果提高，释放大量热能，容易使花生 发霉变质和生虫。

2、提高花生的净度，去除杂质和未成熟的果实、病果和破损的荚果。

3、严格消毒灭菌，防潮，保持仓库通风干躁。

4、储存设备应包装袋和麻袋，防止不透气的塑料袋储存。塑料袋储存花生容易造成空气循环，使花生进行无氧呼吸，胚胎中毒，呼吸产生的水和热量不易散发，使花生热发霉。

5、花生不能与农药和化肥一起储存。许多农药和化肥具有挥发性和腐蚀性。长期以来，它们会损害花生的细胞和胚胎。

6、储存期间要注意经常检查花生是否受潮、受虫害、老鼠危害及其发芽势，发芽率是否降低，发现问题及时处理，以确保花生米的储存。